Repositório de Receitas

Tortinha tipo portuguesa

O Jamie Oliver diz que faz uma tortinha tipo portuguesa num daqueles programas de 30 minutos. Mas cá entre nós, não é bem um pastel de Belém como ele diz que é. Mas vale a pena, ainda assim! Apesar de eu ter tido algum problema com a massa folhada que não […]

Frango crocante e curry de legumes

Não gosto dessa foto da mesa, mas ela vai entrar aqui porque a coisa mais impressionante desses pratos é a combinação deles. E olha que cada coisa foi inspirada em um prato diferente. O curry e o arroz foram feitos mais ou menos de acordo com uma receita do Jamie […]

Trigotto de cogumelos

Outro dia vi a Nigella fazer um risoto de cevada que ela dizia ser italiano, chamado Orzotto. Achei bem interessante, mas o que eu tinha em casa e precisava usar era um trigo em grão. Se a ideia do risotto se adapta para a cevada, porque não para o trigo? […]

Cotechino com Lentilhas

Resolvemos fazer um cotechino conforme la ricetta questa volta. Nossa primeira experiência com esse… esse… salame (acho que é o melhor jeito de se referir a ele) foi neste post aqui. A gente não sabia o que era e eu acabei violando a embalagem antes do tempo. Fizemos assado pra […]

Bifun

Como bifun quase toda semana no Bem Natural (acho que eles fazem às quartas-feiras). Como é leve, meu prato vira uma montanha que até assusta. Não sei exatamente por quê, mas eu tinha a impressão de que isso poderia ser difícil de fazer. Talvez porque o macarrão é super fino e […]

Pão de Polvilho com Mandioquinha

Outro dia encontramos no supermercado um pão de queijo falso. Tinha o formato e a textura de um pão de queijo, mas era feito com mandioquinha, quinua, chia e azeite. Produto sem lactose, para os intolerantes. Apesar de sermos adeptos ao leite e não dispensarmos um queijo, resolvemos experimentar o […]

Pizza caseira III – agora o pulo do gato

Na última edição da nossa pizza, introduzimos a receita da massa sem sova que já é uma tradição aqui do Gororoba. No sábado passado, porém, a Pri descobriu que tínhamos esquecido uma parte da receita. Pois é. Não que ela não tenha ficado boa, pelo contrário. Mas dessa vez descobrimos […]

Cordeiro de deus

Há alguns domingos atrás eu finalmente consegui fazer um cordeiro que vi o Jamie Oliver preparando na TV outro dia. Além de parecer absolutamente delicioso (você já vai entender por quê), ele era ridiculamente fácil de fazer. A primeira coisa que chama a atenção é que não tem nenhum tipo […]

Frango com lavanda e tomilho

Outro dia assisti pela primeira vez o programa The Little Paris Kitchen com a Rachel Khoo e aprendi essa receita. Frango assado fácil demais com cara de frango requintado. O segredo dessa receita são os ingredientes inusitados para marinar o frango. Eles fazem toda a diferença. O resto é igual a […]

Pesto de orégano fresco com castanha de caju

O nosso pé de orégano cresceu muito e eu decidi utilizá-lo de verdade. Foi assim que surgiu a ideia de fazer o pesto de orégano. Para quem não sabe, as folhas de orégano têm um gosto diferente daquele orégano seco vendido por ai. Na verdade, o orégano seco é composto […]