Repositório de Receitas

Bolo de Fubá da Denise

Nossa amiga Denise aproveitou o clima natalino e trouxe para o trabalho um tanto de bolo de fubá, desses da tradicional família mineira. Tamanha delícia foi rapidamente devorada por 4 sortudos, mas a receita fica aqui para todo mundo poder fazer em casa. – 2 xícaras de fubá – 1 […]

Sopa de Lentilha Rosa

Essa sopa tem um delicioso gosto de manteiga. Eu não acho que seja por causa da lasquinha [de manteiga] de 3 mm que eu usei para refogar. É muito pouco perto da quantidade de sopa e já é a segunda vez que eu faço. E pela segunda vez, esse sabor […]

Polenta branca com ragu de linguiça

Não tenho muito para falar a respeito da polenta a não ser que esbarramos com essa caixa no supermercado. Diz que ela é feita de milho turco, me pergunto se não é milho de canjica. A outra coisa interessante é que ela é pré-cozida (embora seja um pó seco) e, […]

Borscht Russo

Chamei esse Borscht de russo, pois ele foi inspirado no Borscht que eu comi no restaurante da KGB em Moscou. Já fica de recomendação para quem for se aventurar por lá, é ótimo restaurante, além de ter uma decoração maravilhosa, com os móveis da KGB! Eu já tinha comido vários […]

Brownie de grão-de-bico

Há dois anos nós postamos uma receita de brownie cru e saudável, feito com nozes e tâmaras. Foi a nossa primeira experiência para fazer um brownie mais saudável. A verdade é que eu adoro brownie, mas depois que fiz um brownie e descobri quanta manteiga está envolvida no processo, eu desisti de fazê-los e […]

“Pizza” gringa

Eles dizem que é pizza. Num sentido amplo, de um disco de massa coberto com um recheio a base de molho de tomate e queijo, pode-se dizer que sim. Num sentido mais estrito, nem tanto. Parece mais um grande pão circular que era para ser recheado, mas ficou aberto. Uma […]

Gengibre picadinho para toda hora

Aprendemos com a tia Maria Angélica a conservar o gengibre picadinho e tê-lo a mão para usar a qualquer hora. Quer ideia mais fantástica do que essa? Se você não tem costume de usar gengibre, vai uma dica, experimente mais. Ele dá um tcham em muitos pratos. Até no arroz […]

Bolo de limão com papoulas

Trouxemos sementes de papoula da nossa última viagem, já que no Brasil não conseguimos comprá-la, e logo fui fazer o bolo de limão com papoulas! Sempre que viajamos para fora do país entramos em supermercados em busca de coisas diferentes para trazer. A semente de papoula sempre está na nossa […]

Escabeche 7: Quiabo

Priscila chegou em casa outro dia dizendo que viu, numa dessas lojinhas de beira de estrada entre BH e Mariana, um vidrinho com uma escabeche de quiabo. “A gente tem que fazer!” foi o que ela disse. E fizemos. A nossa receita foi baseada na que eu encontrei neste site, que, […]

Biscoitos cascudos da avó Maria Regina

Em novembro de 2007 eu recebi uma carta da minha avó. Dentro dela vinha uma receita de biscoitos cascudos que eu havia pedido. Nessa época eu estava aproveitando sua vivacidade para aprender todas aquelas coisas que ela fazia tão bem e que eu sabia que fariam falta depois de sua […]