Repositório de Receitas

Peixe com Abóbora Perfumado

Essa é uma receita da Nigella, a versão original, em inglês, está no link. Quem me ensinou foi a tia Maria Angélica, ela de tanto repetir essa receita em jantares já testou mil modificações, todas com sucesso! É íncrível como todo mundo adora esse prato. Eu também já fiz 2 […]

Bolo Alemão com Cobertura Crocante de Amêndoas

O nome original desse bolo é Mandelkuchen, bolo de amêndoas. É lindo e delicioso. Lembrei dele há uns dias atrás quando o Gu me perguntou como é que se faz amêndoas em lascas caseira. Eu prefiro nem imaginar o trabalho de fazer isso… compro pronto, pois acho que o trabalho […]

Torta de Abobrinha com Ricota

Essa tortinha é uma variação da Torta de Alho Porró com recheio diferente e feita individualmente! Eu costumava dividir a receita em 3 e assar já na forminha individual, só uma para o meu lanche solitário… Para 1 fica mais ou menos assim: Ingredientes: – 50 g de Ricota – […]

Torta de Alho-Poró

Essa torta é um curinga para o lanche da tarde. A massa é gostosa, crocante, rápida e fácil! O recheio varia dependendo do que tem na geladeira. Ingredientes: – 100 g de Queijo mussarela cortado pequeno ou ralado. – 3 Ovos inteiros – 100 ml de Leite – 3 Alhos-porós […]

Pão leve para toda hora

Outra receita da Nancy Baggett! Adorei o livro… Este pão tem uma textura macia e mais suave, como a de um pão de forma. – 3 xícaras de Farinha Branca – 1 xícara de Farinha Integral (para um pão mais integral use 2 xícaras de Farinha Branca + 2 de […]

Margarida de Amêndoas

Eu adoro fazer esse bolo porque ficam lindos e deliciosos! Como eu não sou fã de coberturas tipo creme e chantilly, essa decoração com amêndoas e cerejas é perfeita para mim. Receita original no site do Trem Bom – 1 xícara (200g) de Manteiga em temperatura ambiente – 200g de […]

Granola da Mariza

Muito fácil de fazer e depois que você comer essa granola feita em casa você nunca mais vai querer a do supermercado! – 1 k de Aveia Integral (flocos grossos) – 100g de Côco Ralado – 200g de Castanhas de Cajú sem sal, picadas – 100g de Amêndoas sem sal, […]

Chili

Quando eu fui para o Texas no Natal encontrar a Priscila e um casal de amigos – David e Dani – a gente cozinhou um monte, fez vários jantares, ceia de Natal, de ano novo, enfim, comemos bem. Vou dizer que comemos melhor em casa do que na rua. Numa […]

[Meu] Bolonhesa

Já tem algum tempo que eu venho flertando com o propósito de entender o molho à Bolonhesa de verdade. Pelo menos o processo. Só que ao invés de ir em algum lugar e procurar uma receita, eu resolvi tentar entender o que ocorria com os melhores Bolonhesas que eu tinha […]

Pão Integral 3 grãos (ou 4) sem sova

Comprei um livro (Kneadlessly simple) nessa semana que ensina a fazer pão de um modo alternativo. A proposta é acabar com o trabalho braçal de sovar a massa e ainda assim conseguir um pão como o de padaria. A autora, Nancy Baggett, ensina em detalhes o processo químico, explica o […]