Repositório de Receitas

Fusilli integral com alho e legumes ao forno

Esse é um jeito diferente de fazer molho para macarrão. Os legumes vão ao forno regados no azeite. O mais importante é caprichar no álho e nos tomatinhos inteiros pois eles são a base da receita, os outros legumes e temperos podem variar à vontade. O melhor é fazer com […]

Penne com Almôndegas de Peru

Para as almôndegas: 400g de Peito de Peru moído 100g de Aveia em flocos finos (ou farelo de aveia) 1 Ovo 1/2 Cebola picada 2 dentes de Alho amassados 1 colher de sobremesa de Kümmel Sal e Pimenta à gosto Óleo ou margarina para untar as mãos. 1. Coloque todos […]

Babaganuche

1 Berinjela 2 colheres de sopa de Tahine 4 dentes de Álho Pimenta Síria à gosto Azeite à gosto Sal à gosto Esquente o forno em temperatura média/alta. Lave a berinjela e com um garfo faça furos na casca da berinjela. Coloque-a num tabuleiro e leve ao forno por aproximadamente […]

Bolo Capim-limão

Ingredientes: – 1 xícara de Iogurte natural – 1 xícara de Açúcar – 2 xícaras de Farinha de Trigo – 1/2 xícara de Óleo Vegetal (canola, milho ou girassol) – 4 Ovos – 1 colher de sopa de Fermento em pó – 1 pitada de Sal – 1 Limão espremido […]

Bolo Curinga de Iogurte

Esse bolo virou meu Curinga, uso sempre que preciso de um bolo branco e normalmente invento alguma coisa pra colocar nele. A primeira vez que eu fiz foi com framboesas e ficou tão gostoso que eu enviei clandestinamente de São Paulo para Brasília. Ingredientes: – 2 Ovos – 250ml de […]

Pão de Chocolate Amargo com Macadâmias

Essa receita foi inspirada numa receita de pão de chocolate do livro da Nancy Baggett. Eu fiz umas alterações, usei farinha integral, gotas de chocolate meio-amargo e macadâmias. Ficou excelente e é bem diferente de um bolo de chocolate. Eu diria que o pão de chocolate é uma coisa mais […]

Bolo de Cenoura Laet Gomes

O bolo preferido do Gu é bolo de cenoura, ele gosta tanto que até andou dizendo que esse seria o bolo do seu casamento. Eu tinha inúmeras receitas de bolo de cenoura, mas não bastava qualquer uma, eu precisava da receita de família para chegar mais perto possível do bolo […]

Penne ao Pesto Fresco para 1 com fome

Eu ia almoçar um penne com berinjela assada. Minha idéia era assar a berinjela para fazer uma pastinha e já aproveitar parte dela pra um molho de macarrão. Mas eu coloquei a berinjela no forno quando eu já estava com fome e não aguentei esperar ela assar para comer. Quando […]

Carbonara Real

Já faz algum tempo que estou eu cogitando fazer um macarrão a Carbonara. Só que eu percebi que eu precisava resolver o que exatamente era Carbonara. A receita mais típica de macarrão da minha mãe, por exemplo, é baseada num Carbonara que a gente comeu em um restaurantezinho de um […]

Bolo básico em 3 versões

Minha estada no Peirce Edition Project está acabando e eu queria levar um bolo pro pessoal de lá antes de partir. Levar bolo, cookies e afins é uma tradição por lá, nos aniversários sempre tem bolo na copa e as pessoas quando têm vontade também levam outras gostosuras para os […]