Year: 2012

Batatinhas ao vinho (ou Batatinhas do Marcelo)

Um jeito nobre, aromático, fácil e saborosíssimo de preparar aquelas pequenas batatinhas que eram muito comuns de serem servidas au vinaigrette em casamentos nos anos 90. Aprendemos na sexta com o Marcelo e já replicamos na segunda para você ver como o negócio é viciante. (Estamos na casa dos meus […]

Brownie cru e saudável

A querida Bárbara me indicou essa receita de brownie cru. Pode parecer estranho, mas acredite, é delicioso e saudável. Apesar de achar brownie uma delícia, eu quase não os como e não consigo fazê-los, pois leva manteiga demais. Mas essa receita é diferente, não leva manteiga, nem açúcar. O que […]

Pão integral de chá verde

Essa é uma adaptação da Baguete sem sova que eu já postei aqui antes. A ideia de colocar chá verde surgiu pois tenho visto alguns pães com chá nas padarias. O tipo de chá varia. O chá verde é meio amargo, então fica melhor com uma massa de pão predominantemente salgada. […]

Manteiga de Amendoim (Peanut Butter) caseira

Quando eu conheci o Gustavo ele trazia potes gigantescos de peanut butter dos Estados Unidos e estocava. Acho que ele comia isso todo dia. Eu não podia entender o vício, nunca tive o costume de comer manteiga de amendoim com geleia no pão como os americanos. Confesso que achava isso totalmente junk […]

Tiras de pernil ao mole pipian

A Pri acordou hoje com vontade comer um mole mexicano. Eu acho que a lembrança foi ativada porque ontem ela fez manteiga de amendoim (peanut butter) em casa pela primeira vez. Com isso em mente fizemos nossa peregrinação semanal pelo supermercado e lá decidimos pelos ingredientes e acompanhamentos. Optamos pelo […]

Arroz Vermelho com Cozido Verde

Com essas cores, podia ser um prato português. E até que tem elementos lusitanos: couve, brócolis, linguiça defumada. Mas é mesmo uma gororoba que a gente inventou hoje no almoço pra testar o arroz vermelho. Eu não me lembro de ter comido antes. O arroz vermelho era típico no Brasil […]

Borscht (Sopa de beterraba)

Acho a beterraba um desafio culinário. Sua aparência antes de ser preparada não chama a atenção, mas como pode ser tão linda sua cor por dentro? Mas é difícil ser atraído por uma beterraba no supermercado e as primeiras lembranças de coisas com ela também não ajudam muito: comum em […]

Bolo de Chocolate

Domingo, 21 horas, lá fui eu fazer um bolo rapidinho para comer antes de ir dormir. Procurei uma receita fácil e simples de bolo de chocolate entre as minhas receitas e descobri que eu não tinha nada já aprovado. Um absurdo eu não ter uma boa receita de bolo simples […]

Peixinho da Horta

Achamos no supermercado uma folhinha com um nome peculiar: “Peixinho da Horta”. Na embalagem não tinha nada escrito, mas trouxemos assim mesmo, com a certeza de que encontraríamos na internet alguma informação. Pois bem, o Peixinho da Horta é uma folha aveludada também conhecida como Lambari de Folha e Orelha […]

Pão doce com frutas cristalizadas e cardamomo

Esse pão doce tem a mesma base da cuca sem sova, até a segunda etapa eles são idênticos. A receita original era com cranberry seca, como no Brasil isso não é fácil de encontrar, utilizei frutas secas, mas você pode trocar por passas, ou qualquer fruta seca. Esse é mais um […]