Torta invertida de pera

Quando eu era criança minha mãe fazia uma torta de abacaxi invertida que era uma delícia. Me lembro bem da massa ser muito gostosa. Recentemente, eu andei testando algumas massas para torta de maçã, algumas invertidas (tipo tarte tartin), outras não. Apesar de algumas terem sido até bem sucedidas, todas as vezes eu me lembrava…

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Panqueca de pão de queijo recheada

Semana passada postamos uma receita de panqueca de pão de queijo fantástica. Pois essa semana postamos uma variação daquela receita. A primeira modificação foi na quantidade de queijo ralado. A receita original pede 2 colheres de sopa e eu coloquei 50 gramas. Não sei quantas colheres são, mas aqueles saquinhos têm 50g ou 100g. Acho…

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Bastilla

De vez em quando íamos em São Paulo num restaurante marroquino chamado Agadir (em Pinheiros na Rua Fradique Coutinho). Talvez o prato mais conhecido da culinária marroquina seja o cuzcuz acompanhado de uma carne (carneiro, vitela, frango). Mas o que a gente adorou descobrir foi a tal da Bastilla que passou a ser o nosso…

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