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Canjica com ameixa seca

Junho é mês de canjica. Dependendo de onde você está a festa junina é dispensável, mas a canjica não. Em Brasília tinha muita festa junina boa e eu adorava comer canjica nas festas. Quando me mudei para São Paulo foi uma decepção, festa junina não é com eles. Foi aí que eu aprendi a fazer…

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Sopa de Lentilhas com Limão Desidratado

Para inaugurar o novo gororobacomcardamomo.com, resolvemos inaugurar também um ingrediente: o limão desidratado. Nós o conhecemos no extinto restaurante Amigo do Rei, que era, para nós, o melhor restaurante de Belo Horizonte. Na última vez que nós jantamos por lá, a Nasrin Haddad, a chef iranina responsável por aquelas delícias, depois que terminou todo o…

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O que comemos na Guatemala

Continuando a sessão de fotos das nossas comidas de férias, vamos agora mostrar o que comemos na Guatemala. Como tudo na Guatemala, a comida também foi surpreendente. Apesar de compartilhar vários elementos com a comida mexicana, a guatemalteca me pareceu mais saborosa, com mistura de vários temperos tendendo para uma coisa até meio árabe (misture…

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O que comemos no México

Nos últimos 10 dias não produzimos nada de novo porque estávamos de férias. Passamos pelo México e pela Guatemala (esta última surpreendente em todos os aspectos, inclusive o culinário). Antes de voltarmos à ativa (até porque o nosso fogão está com vazamento), vou compartilhar com vocês umas fotos das coisas que nós comemos durante nossas…

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Creme de cebola com atum

Eis aí uma refeição nível 0 de dificuldade que eu aprendi com a minha irmã Carol há alguns anos atrás. Consiste em misturar 3 ingredientes industrializados de fácil aquisição: 1 pacote de sopa de cebola instantânea, 1 lata de atum em óleo comestível e 1/2 copo de requeijão. Não tem segredo, siga as instruções do preparo normal da sopa de…

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Udon com ora-pro-nobis

Está aí uma coisa que eu adoro e nunca tinha tentado fazer: udon. Na nossa versão, precisei dar uma incrementada porque a Pri estava querendo comer alguma proteína. E também não tínhamos cebolinha (que é um ingrediente fundamental). Mas tínhamos algo verde e fresco na varanda: ora-pro-nobis. Resolvemos tentar. Ingredientes – 200 g de udon…

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