Tag: Sopas

Sopa de bolinhos elipsoides de frango

Eu sei que anda fazendo muito calor e que as pessoas não consideram sopa a melhor opção em noites de dias assim. Acontece que eu me viciei em sopa de um ano pra cá e já não consigo ficar sem sopa alguns dias da semana. E, como a maior parte […]

Sopa de espinafre

Todo inverno nós aproveitamos para fazer sopas. Nesse ano introduzimos no cardápio a sopa de espinafre e já ficamos viciados nela. Aproveite antes que as noites frias acabem! – 1 maço de espinafre – 2 colheres de sopa de margarina – 1 cebola picada – 1 cubo de caldo de […]

Missoshiro

Para comemorar a chegada do inverno. Ando com esse hábito de tomar sopa quase todas as noites. Com essa coisa de ter que “jantar” as 17:30 antes da aula (das 19:00), uma sopinha cai bem melhor do que fazer um sanduíche todos os dias. Mesmo se o seu sanduíche seja […]

Sopa de Lentilha Rosa

Essa sopa tem um delicioso gosto de manteiga. Eu não acho que seja por causa da lasquinha [de manteiga] de 3 mm que eu usei para refogar. É muito pouco perto da quantidade de sopa e já é a segunda vez que eu faço. E pela segunda vez, esse sabor […]

Borscht Russo

Chamei esse Borscht de russo, pois ele foi inspirado no Borscht que eu comi no restaurante da KGB em Moscou. Já fica de recomendação para quem for se aventurar por lá, é ótimo restaurante, além de ter uma decoração maravilhosa, com os móveis da KGB! Eu já tinha comido vários […]

Borscht (Sopa de beterraba)

Acho a beterraba um desafio culinário. Sua aparência antes de ser preparada não chama a atenção, mas como pode ser tão linda sua cor por dentro? Mas é difícil ser atraído por uma beterraba no supermercado e as primeiras lembranças de coisas com ela também não ajudam muito: comum em […]

Canjica com ameixa seca

Junho é mês de canjica. Dependendo de onde você está a festa junina é dispensável, mas a canjica não. Em Brasília tinha muita festa junina boa e eu adorava comer canjica nas festas. Quando me mudei para São Paulo foi uma decepção, festa junina não é com eles. Foi aí […]

Sopa de Lentilhas com Limão Desidratado

Para inaugurar o novo gororobacomcardamomo.com, resolvemos inaugurar também um ingrediente: o limão desidratado. Nós o conhecemos no extinto restaurante Amigo do Rei, que era, para nós, o melhor restaurante de Belo Horizonte. Na última vez que nós jantamos por lá, a Nasrin Haddad, a chef iranina responsável por aquelas delícias, […]

O que comemos na Guatemala

Continuando a sessão de fotos das nossas comidas de férias, vamos agora mostrar o que comemos na Guatemala. Como tudo na Guatemala, a comida também foi surpreendente. Apesar de compartilhar vários elementos com a comida mexicana, a guatemalteca me pareceu mais saborosa, com mistura de vários temperos tendendo para uma […]

O que comemos no México

Nos últimos 10 dias não produzimos nada de novo porque estávamos de férias. Passamos pelo México e pela Guatemala (esta última surpreendente em todos os aspectos, inclusive o culinário). Antes de voltarmos à ativa (até porque o nosso fogão está com vazamento), vou compartilhar com vocês umas fotos das coisas […]