Tag: Receitas

A melhor de todas as lasanhas

Não sou eu quem estou dizendo isso; é o Tom Kerridge. Esse maluco tem a proposta de te ajudar (no programa de TV dele) a fazer pratos corriqueiros se tornarem os melhores de todos (“best ever”). Ele tem um livro chamado Tom Kerridge’s Best Ever Dishes e a ideia é […]

Sopa de bolinhos elipsoides de frango

Eu sei que anda fazendo muito calor e que as pessoas não consideram sopa a melhor opção em noites de dias assim. Acontece que eu me viciei em sopa de um ano pra cá e já não consigo ficar sem sopa alguns dias da semana. E, como a maior parte […]

Repolho tostado

Não é bem uma receita, mas uma ideia de acompanhamento que eu tive recentemente. (Ideia aqui se refere a algo que surgiu de modo relativamente espontâneo na minha cabeça, isto é, não foi sugerido sugerido por ninguém, nem visto em nenhum site, muito embora, provavelmente já tenha ocorrido também a […]

Bolo de mexerica com castanha de cajú

Há um tempão eu fiz um bolo delicioso da Nigella de mexerica com farinha de amêndoas. Lembrei dele recentemente por causa da temporada de mexericas e tangerinas. Eu estava sem amêndoas e aproveitei para testar o bolo com xerém de castanha de cajú. O que deixa a receita num preço bem mais […]

Bolo de chocolate com centeio

Ha! Meu primeiro bolo! Quer dizer; se pusesse aquele robô Baxter para fazer o que eu fiz, provavelmente ele daria conta sem muito treinamento. Fato é que eu pedi um bolo e a Pri resolveu me guiar na execução de um. Ela sugeriu este bolo aqui do Coma lá em […]

Sopa de espinafre

Todo inverno nós aproveitamos para fazer sopas. Nesse ano introduzimos no cardápio a sopa de espinafre e já ficamos viciados nela. Aproveite antes que as noites frias acabem! – 1 maço de espinafre – 2 colheres de sopa de margarina – 1 cebola picada – 1 cubo de caldo de […]

Pimenta cambuci recheada

Esse post não é bem uma receita, mas o compartilhamento de uma ideia que deu muito certo. A ideia nem é original. Havia um restaurante bem bacana aqui em BH chamado Belo Comidaria (que fechou, claro) que tinha uma entrada que eram pimentas cambuci recheadas com feijoada (!). Essa nossa foi […]

Quibe de Peixe

Aprendi com a Rita Lobo a fazer esse quibe de peixe e já repeti várias vezes. É uma delícia e super fácil. É interessante que ela não coloca o trigo de molho e isso deixa a receita muito mais rápida e deve dar pra adotar esse processo no quibe de […]

Missoshiro

Para comemorar a chegada do inverno. Ando com esse hábito de tomar sopa quase todas as noites. Com essa coisa de ter que “jantar” as 17:30 antes da aula (das 19:00), uma sopinha cai bem melhor do que fazer um sanduíche todos os dias. Mesmo se o seu sanduíche seja […]

Moussaka de grão-de-bico e lentilha

Essa receita é inspirada, em primeiro lugar, pelas musas da Jônia e, em segundo, pelo finado restaurante Pletora que resistiu bravamente por alguns poucos anos aqui em BH. É uma inspiração distante, já que não chegamos a ter acesso à receita deles. A principal diferença em relação a uma moussaka tradicional, […]