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Bacalhau Espacial

Este bacalhau espacial (lê-se “bacalhau espaciau”) foi concebido após o nosso espanto com essas batatas roxas que encontramos no supermercado (a foto abaixo eu achei no flickr, mas são as mesmas). Aproveitamos ainda algumas cebolas roxas que tínhamos em casa e o resto é o de sempre, por isso nem vou escrever muito. Ingredientes: – lascas…

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Desmistificando o Ceviche

Recentemente tenho observado um boom do ceviche e, por conseguinte, de “cevicherias” no Brasil. O ceviche é um prato típico do Peru (também popular em outros países andinos) e que consiste basicamente de peixe “cozido” no limão e temperos. E é delicioso. Meu primeiro contato com ceviche foi no restaurante El Guatón (em Pinheiros, na…

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Cação em molho de coco Tailandês

Encontramos a receita desse peixe num livrinho de comida tailandesa que vendem junto com jornal. Mas a receita tinha várias coisas muito estranhas, desconfiamos de um problema de tradução, portanto, fizemos algumas alterações para tornar a receita viável. O resultado foi ótimo. O capim-limão (ou erva-cidreira), como sempre combina muito bem com o coco e…

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