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Escabeche 6: sardinha na Crockpot

Sexta variação do nosso escabeche (o original você encontra aqui.) Volta a sardinha, mas dessa vez fresca, isto é, não congelada. A outra novidade é que a gente resolveu experimentar fazer na crockpot, que é aquela panela elétrica que cozinha os alimentos em temperatura baixa. Eu não sei dizer se tem alguma vantagem do ponto…

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Ensopado de Cação e Hiratake

Eis uma receita autoral que inventamos recentemente. Não tem muita explicação sobre a origem, mas fomos imaginando o prato conforme comprávamos os ingredientes, portanto, vamos a eles: – 2 postas de cação (400 g) – 200 g de cogumelo hiratake rosa – 2 cebolas médias cortadas em meias rodelas – 1 pimentão vermelho pequeno, cortado…

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