Pasta de beterraba com tahine

Pasta de beterraba com tahine

Semana passada nos deparamos com um cacho de minibeterrabas que precisavam de uma solução (que não fosse simplesmente salada). Pesquisamos algumas pastas, mas a maioria levava maionese ou ricota e não era bem isso que tínhamos em mente (nem na geladeira). Foi aí que a Pri teve a ideia de misturar beterraba com tahine. A ideia…

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Pão Gostoso da vovó Neusa

Tem o Proust com as suas madeleines. Eu tenho certeza de que já conferi a alguma coisa o status de minha madeleine. E aí, diante disso, para manter a consistência, acho que o mais importante é estabelecer que não há e nem pode haver apenas uma madeleine. Talvez as madeleines sejam circunstanciais. A cada recordação…

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Pão de cereja com chocolate

Esse pão de cereja com chocolate é uma variação  do pão de cereja que eu postei aqui antes. Os dois são inspirados nos pães sem sova do livro da Nancy Baggett, Kneadlessly simple. Para saber mais sobre o livro e a adaptação que tenho feito veja um post antigo sobre o pão sem sova adaptado ao Brasil. Ingredientes: – 2…

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Pão de Polvilho com Mandioquinha

Outro dia encontramos no supermercado um pão de queijo falso. Tinha o formato e a textura de um pão de queijo, mas era feito com mandioquinha, quinua, chia e azeite. Produto sem lactose, para os intolerantes. Apesar de sermos adeptos ao leite e não dispensarmos um queijo, resolvemos experimentar o pãozinho por causa da mandioquinha….

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Pão integral de chá verde

Essa é uma adaptação da Baguete sem sova que eu já postei aqui antes. A ideia de colocar chá verde surgiu pois tenho visto alguns pães com chá nas padarias. O tipo de chá varia. O chá verde é meio amargo, então fica melhor com uma massa de pão predominantemente salgada. Outros chás podem combinar mais…

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