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Brownie cru e saudável

A querida Bárbara me indicou essa receita de brownie cru. Pode parecer estranho, mas acredite, é delicioso e saudável. Apesar de achar brownie uma delícia, eu quase não os como e não consigo fazê-los, pois leva manteiga demais. Mas essa receita é diferente, não leva manteiga, nem açúcar. O que não significa que ele é…

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Bolo de Chocolate

Domingo, 21 horas, lá fui eu fazer um bolo rapidinho para comer antes de ir dormir. Procurei uma receita fácil e simples de bolo de chocolate entre as minhas receitas e descobri que eu não tinha nada já aprovado. Um absurdo eu não ter uma boa receita de bolo simples de chocolate. Peguei um livro…

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O que comemos na Guatemala

Continuando a sessão de fotos das nossas comidas de férias, vamos agora mostrar o que comemos na Guatemala. Como tudo na Guatemala, a comida também foi surpreendente. Apesar de compartilhar vários elementos com a comida mexicana, a guatemalteca me pareceu mais saborosa, com mistura de vários temperos tendendo para uma coisa até meio árabe (misture…

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O que comemos no México

Nos últimos 10 dias não produzimos nada de novo porque estávamos de férias. Passamos pelo México e pela Guatemala (esta última surpreendente em todos os aspectos, inclusive o culinário). Antes de voltarmos à ativa (até porque o nosso fogão está com vazamento), vou compartilhar com vocês umas fotos das coisas que nós comemos durante nossas…

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Pão de chocolate sem sova

Eu tinha feito nos Estados Unidos uma versão desse pão de chocolate do livro Kneadlessly Simple da Nancy Baggett e lembrava que ele era uma delícia. Então, agora que a técnica do pão sem sova tem dado muito certo aqui no Brasil (para uma explicação detalhada veja o post Pão sem sova – adaptado ao Brasil), resolvi testá-lo de novo…

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Pain au Chocolat

Não tenho muita experiência com pães doces recheados, mas um dia resolvi me aventurar pelo famoso Pain au chocolat. A massa parece com a de croissant, meio folhada e o chocolate amargo dentro ficou perfeito. O mais gostoso é comer logo que sai do forno, ainda quente, pois o chocolate está mole e a textura…

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