Feijão [andu] Tropeiro

Hoje fizemos nossa leitura de um prato típico do grande sertão: feijão tropeiro. Mais especificamente, feijão andu tropeiro, o que faz toda a diferença. Essa também foi a nossa iniciação neste elemento fundamental da culinária mineira, mas não sem algumas modificações. Depois de uma rápida pesquisa, constatei que o modo de preparar o feijão tropeiro…

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Cordeiro de deus

Há alguns domingos atrás eu finalmente consegui fazer um cordeiro que vi o Jamie Oliver preparando na TV outro dia. Além de parecer absolutamente delicioso (você já vai entender por quê), ele era ridiculamente fácil de fazer. A primeira coisa que chama a atenção é que não tem nenhum tipo de pré-preparo: não tem que…

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