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Salada de Morango com Coentro

Benesses de 1 pé de acelga. Há umas duas semanas compramos 1 pé de acelga, lindo e grande como sempre. Essa é uma das verduras que eu tenho preguiça de comprar simplesmente porque sei que vou comer até enjoar e ela não vai acabar. Pois bem, a acelga estava rolando há duas semanas e ainda em perfeito…

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Salada de Chuchu cru com Cenoura e Semente de Mamão

Essa saladinha vai super bem nesses dias de verão, com muito sol e calor. Fácil, rápida e refrescante. Mais uma ótima saída para o chuchu sem ser refogado. Para duas pessoas: – 1/2 chuchu com casca – 1/3 cenoura com casca – 1/2 tomate – semente de mamão (veja como preparar) – pimenta rosa – azeite…

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Salada de melancia, queijo feta e azeitonas pretas (Nigella)

“As improbable as it might sound, this combination is utterly fantastic, both savoury and refreshing at the same time.” Nigella Há alguns anos minha irmã descobriu essa salada da Nigella. Tem ingredientes inusitados e a combinação é surpreendente. Ela adora levar essa salada para os almoços e jantares com amigos. É uma boa escolha para…

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Salada de Beterraba com Folhas

Seguindo a sessão nostalgia e dando as boas vindas à primavera fiz essa salada de beterraba. Ela é uma salada especial, feita com toda a beterraba da raíz às folhas e acompanha apenas um pãozinho. O caldo que sobra do cozimento é precioso e para não desperdiçar nem um pouquinho eu como a salada numa…

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