Moussaka de grão-de-bico e lentilha

Essa receita é inspirada, em primeiro lugar, pelas musas da Jônia e, em segundo, pelo finado restaurante Pletora que resistiu bravamente por alguns poucos anos aqui em BH. É uma inspiração distante, já que não chegamos a ter acesso à receita deles. A principal diferença em relação a uma moussaka tradicional, fora os grãos, é o…

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Pudim de Iogurte

Descobri essa receita na minha aula de yoga, mas era só o iogurte com leite condensado. Para saborizar você pode escolher entre casca de limão, gengibre ou outras especiarias que lhe vier a cabeça. Eu comecei fazendo com cardamomo. Depois vi uma receita de picolé da Rita Lobo que era praticamente a mesma coisa, mas ao…

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