Bolo de Fubá da Denise

Nossa amiga Denise aproveitou o clima natalino e trouxe para o trabalho um tanto de bolo de fubá, desses da tradicional família mineira. Tamanha delícia foi rapidamente devorada por 4 sortudos, mas a receita fica aqui para todo mundo poder fazer em casa.

– 2 xícaras de fubá
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo
– 2 colheres de manteiga ou margarina
– 1 e 1/2 xícara de leite
– 2 ovos
– 1 colher de fermento químico em pó
queijo ralado (de preferência parmesão) a gosto
erva doce a gosto

Pré-aqueça o forno em temperatura média. Unte uma forma com margarina e fubá.

Cozinhe em fogo médio o fubá, o açúcar, o óleo, a manteiga e o leite. Quando estiver soltando da panela desligue o fogo e adicione os ovos, o fermento, o queijo e a erva doce. Bata vigorosamente. Utilize a batedeira se você não quiser fazer muito esforço. Ponha na forma untada e asse por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito para saber se o bolo está assado. Insira um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo é sinal que o bolo está assado. Se sair sujo, deixe o bolo assar por mais um tempo.

 

 

 

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PriBorges • 17/12/2014


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