Frango com lavanda e tomilho

Outro dia assisti pela primeira vez o programa The Little Paris Kitchen com a Rachel Khoo e aprendi essa receita. Frango assado fácil demais com cara de frango requintado. O segredo dessa receita são os ingredientes inusitados para marinar o frango. Eles fazem toda a diferença. O resto é igual a todo frango assado.

– 6 coxas ou sobrecoxas

Para a marinada:

– 2 a 3 colheres de chá de lavanda
– Raspa da casca de 1 limão
– folhas de 2 ou 3 ramos de tomilho (para tomilho seco: 2 a 3 colheres de chá)
– 2 colheres de sopa de óleo
– 2 colheres de sopa de mel
– suco de 1 limão
– sal à gosto

1. Marinar com algumas horas de antecedência.

2. Colocar os frangos e o molho em um tabuleiro ou pirex e cobrir com papel alumínio.

3. Assar em forno pré-aquecido (médio para alto),  por 40 minutos.

4. Abra o forno, retire o papel alumínio e asse até corar.

Sugestão: Vagem ou ervilha torta refogada para acompanhar. Abóbora assada também vai bem.