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Brownie cru e saudável

A querida Bárbara me indicou essa receita de brownie cru. Pode parecer estranho, mas acredite, é delicioso e saudável. Apesar de achar brownie uma delícia, eu quase não os como e não consigo fazê-los, pois leva manteiga demais. Mas essa receita é diferente, não leva manteiga, nem açúcar. O que não significa que ele é menos calórico. Toda sua gordura vem do óleo dele das nozes e é, portanto, muito mais saudável do que a manteiga.

A receita original é maior e leva amêndoas. Eu estava sem amêndoas, por isso troquei por nozes. Como vocês podem perceber no diagrama abaixo, o processador de alimentos é uma peça chave dessa receita. Sim, precisa dele. Você ainda não tem? Acredite, o brownie cru fará seu processador valer cada centavo. Cuidado se você for usar o processador daqueles mixers (3 em 1), eles não aguentam bater por muito tempo. Eu quase queimei o meu enquanto fazia o brownie. Ele não pode bater por muito tempo consecutivo. Se começar a esquentar, pare e espere um pouco até ele esfriar.

– 1 xícara de nozes picadas
– 1 e 1/2 xícaras de tâmaras picadas
– 1/2 xícara de cacau puro em pó
– 1/8 colher de chá de sal (é só uma pitadinha, se for usar a colher de medida coloque metade da colher de chá de 1/4)
– 1/2 xícara de nozes picadas (para o final, pode ser substituída por amêndoas, macadâmias ou castanha do pará)

 

brownie cru
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PriBorges • 09/12/2012


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Comments

  1. Mariza Monteiro Borges 10/12/2012 - 01:12 Reply

    Ual, receita em diagrama, eu nunca tinha visto.

  2. Brownie de grão-de-bico « Gororoba com Cardamomo

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