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O multiforme Pão de Queijo da Fornatta

Estivemos em Maringá (Paraná) nesta Carnaval pra visitar meus pais. Como é uma viagem longa a partir de BH, aproveitamos o maior feriado. E não, não tive notícia de um movimento carnavalesco asfáltico interessante por lá. “Fica a dica.”

À parte a comilança toda, o que achamos espetacular foi a nova modalidade de pão de queijo da Fornatta (ou FORNO & MESA Produtos Alimentícios Ltda.) da qual minha irmã, Mariana, é C.E.O. e também a principal responsável pela área de P&D do conglomorado. Embora a Mari não estivesse por lá, um belo dia me chega o Rodrigo (i.e. cunhado) com uma grande bisnaga amarela e uma daquelas maquininhas elétricas de waffle. E dali a 2 minutos (incluindo o processo de cortar a bisnaga) tínhamos pães de queijo em forma de waffle, ou ainda waffles em forma de pão de queijo, quentinhos, crocantes e saborosíssmos.

A ideia da bisnaga é sensacional. Reduz custos e facilita o processo para a produção em grandes quantidades. Mas do ponto de vista estético é gastronômico um mundo inteiro a ser explorado.  Além da possibilidade de se construir novas e inovadoras formas para o seu pão de queijo tradicional, imagine criar receitas misturando a massa de pão de queijo – tortas, coberturas, gratinados etc.

PãesViagens

GuGomes • 22/02/2012


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Comments

  1. Tallita 22/02/2012 - 15:20 Reply

    Incrivel! Tem para exportaçao? 🙂

    • gugomes 22/02/2012 - 21:18 Reply

      Vou descobrir e aviso!

    • gugomes 24/02/2012 - 18:57 Reply

      Então, segundo a Mari, o produto ainda é novo e, por ser resfriado e não congelado, ainda tem uma validade curta. Eles estão estudando novas embalagens e processos para aumentar a vida útil e daí, quem sabe, não chega ao além-mar.

  2. Renata Sene 24/02/2012 - 15:09 Reply

    Ó, procurei por toda Brasília e não vende aqui! Tem que ver isso hein!!! 🙂

    • gugomes 24/02/2012 - 18:58 Reply

      Calma, vai chegar em breve!!

  3. Clarissa 15/04/2012 - 22:36 Reply

    UAU!!!! E nas minas gerais, chega????
    A concorrência aqui é braba!

  4. BARBARA 09/07/2013 - 11:11 Reply

    Ola, gostaria de saber como faço para ter este contato dos pães de queijo, já tentei e não consegui nada, será que poderia me ajudar?
    obrigada.

    • gugomes 09/07/2013 - 19:34 Reply

      Bárbara, passei seu contato para minha irmã que é uma dentre os sócios.
      Esse pão-de-queijo do post (sem forma) acabou não virando um produto. O que nós mostramos aí são alguns exemplares de teste. Mas eles têm muitas outras coisas legais.
      Espero que ajude.
      Um abraço!

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