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Bolo de Doce de Leite com raspas de limão

Essa receita veio da necessidade de fazer algo com um pote de doce de leite com baunilha. A gente comprou sem querer doce de leite com sabor de baunilha, igualzinho os doces de leite argentinos. Em Buenos Aires foi a primeira vez que eu comi doce de leite com baunilha. Filha de mineiros que sou, adoro um doce de leite, mas com baunilha eu nunca tinha comido, por isso o doce de leite dos argentinos me marcou. Não acho ruim, no alfajor acho uma delícia, mas nada comparado ao legítimo gosto de doce de leite purinho.

Essa receita é uma adaptação de uma que eu encontrei no blog Mixirica. A adaptação deu super certo e o bolo ficou delicioso, as raspas de limão são fundamentais!

– 1 xícara (usei umas 300g) de Doce de Leite
– 100ml de Óleo de Canola
– 3/4 de xícara de Açúcar
– 5 Ovos
– 1 colher de sopa de Fermento em pó
– 1 xícara de Farinha de Trigo (1 1/3)
– 3/4 xícara de Farinha de Trigo Integral
– raspas de 1 Limão

1. Aqueça o forno em temperatura média.
2. Bata bem o doce de leite, o óleo e o açúcar e os ovos até a mistura espumar (com batedeira é bem fácil).
3. Jogue as farinhas, o fermento e o limão sobre a mistura e misture com uma colher de pau até a massa ficar homogênea.
4. Despeje em uma forma untada, ou forre a forma com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 40 minutos em fogo médio, ou até o bolo passar no teste do palito.

BolosReceitas

PriBorges • 23/08/2009


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Comments

  1. Adriana 14/06/2014 - 21:00 Reply

    Que delícia de bolo, também ganhei um doce de leite argentino, bem diferente do mineiro, extremamente doce. Daí vamos a criatividade e surpresa delíciaaaaaa

    • priborges 14/06/2014 - 22:37 Reply

      que bom que você gostou. adoro esses desafios colocados por ingredientes na cozinha!

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