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Bolo de Laranja com casca

A receita desse bolo é da tia Maria Angélica. Ele é delicioso e com sabor de laranja acentuado por causa da casca da laranja. É um bolo simples que você pode fazer no dia-a-dia para o lanche, café-da-manhã… Mas um dia eu vi no technicolorkitchen uma receita de bolo de laranja com calda e ele tinha essa apresentação linda. Eu quis testar a apresentação do bolo, mas troquei a receita da massa pelo meu preferido bolo de laranja com casca. Acho que o bolo de laranja com casca combinou muito bem com a sua aparencia de laranjas inteiras. Basta olhar para ele para perceber que se trata de um bolo de laranja com casca!

Cobertura de laranja:
– 1 xícara de Açúcar
– ½ xícara (125ml) de Água
– 2 Laranjas grandes, com a casca, em fatias finas

Para fazer a cobertura coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione as fatias de laranja e cozinhe por 10-15 minutos ou até que a fruta esteja macia. Retire do fogo e reserve.

Massa do bolo de laranja com casca:
– 1 Laranja inteira sem sementes, picada
– 3 Ovos
– 2 xicaras de chá de Açúcar
– 3/4 xicara de Óleo
– 2 xícaras de chá de Farinha de trigo
– 1 colher de sopa de Fermento
– 1 xícara de Nozes ou Amêndoas picadas pequenas
– uma pitada de canela

Bata no liquidificador a laranja picada, os ovos, o açúcar e o óleo. Numa bacia misture a farinha, o fermento, as nozes picadas pequenas e a canela. Jogue aos poucos o líquido na bacia misturando até incorporar as duas partes.

Forre uma forma com papel manteiga. Arrume as fatias de laranja no fundo e nas laterais da forma, sobre o papel, e reserve a calda. Despeje a massa de bolo sobre as laranjas e asse por 50-60 minutos (faça o teste do palito). Tire do forno. Deixe o bolo esfriar por 20 minutos antes de desinformar. Desinforme o bolo e se quiser derrame parte da calda sobre ele para ficar com uma cobertura brilhante.

Sirva a caldinha numa molheira à parte.

BolosReceitas

PriBorges • 06/05/2009


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Comments

  1. gal 02/05/2010 - 00:21 Reply

    meu esse bolo e show parabens pela receita

  2. Rita de Cassia 22/09/2011 - 20:44 Reply

    Show de bola… quer dizer show de bolo!!!

  3. Ana Rita de Holanda 20/10/2011 - 10:12 Reply

    Adoro bolos! Vou testar essa receita!

    • gugomes 20/10/2011 - 20:28 Reply

      Obrigado, ministra! 😉

  4. Bolo de Laranja | Blog Flavienne Couto
  5. Marcos Sabino 02/03/2012 - 19:32 Reply

    eu vou faser esta receita e sei que vai ser um sucesso..

  6. Kayla 29/03/2012 - 16:50 Reply

    uma delícia esse bolo!!!!!!!!!! acabei de fazer!!!!!!!!

    • priborges 01/04/2012 - 18:42 Reply

      🙂

  7. Sabrina Miranda 31/03/2012 - 11:18 Reply

    Que coisa mais linda esse bolo! Parabéns! Vou fazer ele assim que der!! Lindo lindo!! Dá para sentir o perfume só de olhar! *—*

    • priborges 01/04/2012 - 18:44 Reply

      ele fica lindo com as rodelas de laranja, pronto pra festa! Para dias de pressa, vale a pena fazer sem o enfeite, pois a massa é deliciosa!

  8. edilene e renato 02/06/2012 - 20:36 Reply

    essa receita e maravilhosa.parabens.

  9. Nani 29/08/2012 - 15:17 Reply

    Mas me surgiu uma dúvida, a casca da cobertura não fica amarga? A que vai no bolo sei que não, mas a cobertura me deixou na dúvida!

    • priborges 30/08/2012 - 14:32 Reply

      não fica muito amarga, pois vai um monte de açúcar junto!

  10. deleuse09 29/08/2012 - 23:30 Reply

    e onde vai o cardamomo???

    • priborges 30/08/2012 - 14:33 Reply

      cardamomo vai só em algumas coisas.
      🙂

  11. everlaine 27/01/2013 - 20:52 Reply

    ele fika macio?

    • priborges 27/01/2013 - 21:50 Reply

      não é um pão de ló, mas fica bem fofinho!

  12. Charito Peraza 12/06/2015 - 19:06 Reply

    Eu vi esta receita numa página do facebook fiz duas vezes e tive um probleminha o fundo queimou um pouquinho, e penso que pode estar relacionada a temperatura, gostaria de saber a que temperatura você assa o bolo, eu assei a 180° C. e que tipo de laranja você utiliza, eu utilizei laranja da terra, pois da próxima vez que fizer quero que fique idêntico a tua foto.

    Obrigada

    Y que Deus te abençoe hoje e sempre

    Charito

    • PriBorges 15/06/2015 - 16:55 Reply

      Charito, eu usei Laranja Pêra. Se o seu bolo queimou no fundo é sinal que seu forno estava muito quente, ou você assou o bolo numa prateleira muito baixa do forno. Eu asso em forno médio, que é algo em torno de 180°C, mas meu forno é a gas e não é muito preciso e deixo a prateleira do forno na posição do meio. Assim não fica nem muito perto da parede inferior, nem da parede superior do forno.

      • Charito Peraza 16/06/2015 - 08:41

        Eu verifiquei o meu forno e a grade está no meio, e a temperatura foi aque que te informei em volta de 180º C , realmente não entendi o que aconteceu, eu tenho o forno elétrico, porém as duas vezes que eu fiz foi no forno a gás, ainda não desisti, vou tentar fazer daqui a um tempo e estou pensando abaixar a temperatura entre 150º e 160º centígrados que você acha, eu não estou usando o meu forno elétrico devido ao preço da luz que está muito cara aqui no Brasil

  13. Lúcia Ervilha 09/12/2015 - 09:16 Reply

    Pri amei seu bolo ! Fiz uma pequena adaptação e ficou um sonho! Beijos da sua tia Lucinha

    • PriBorges 09/12/2015 - 09:25 Reply

      Que ótimo! Graças a querida tia gegé que apareceu com a receita! beijos

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